Fabricant de produits traiteur BIO ET VEGETARIEN - BPC KAMBIO Fabricant de produits traiteur 100% BIO depuis bientôt 30 ans, nos recettes gourmandes & saines sont fabriquées artisanalement par nos cuisiniers au sein de notre atelier de Saint Chamond (Loire). Nous fabriquons une large gamme de produits que je vous laisse découvrir en détail ci-joint : salades traiteur, bouchées de riz et légumes façon arancini, nuggets & nems. Nous nous approvisionnons en France dès que possible auprès de producteurs partenaires depuis plus de 20 ans pour certains. Pour exemple nos carottes sont issues de l’exploitation de Miribel chez Mr Cormorèche. 2 gammes de produits retiennent l’attention : 1. Nos bouchées fraiches Bio & Végétariennes 2. Notre boulette surgelée à l’italienne avec un P/L supérieur à 1. Actuellement ces produits rencontrent un fort attrait car ils répondent notamment aux contraintes de la loi Egalim 2. La remise en œuvre est simple et rapide, et surtout ils sont cuisinés sans huile de palme, sans additifs, sans soja, sans sucres ajoutés et sans conservateur.

Le Centre Médical Rocheplane, situé à Saint Martin d’Hères, est un établissement de soins de suite et de réadaptation accueillant chaque année de nombreux patients dans un cadre dédié au bien être et au parcours de soins. Nous disposons d’une cuisine interne avec préparation 100 % sur place. Engagés dans la mise en conformité avec la loi EGAlim, nous recherchons activement des fournisseurs locaux, durables et certifiés pour développer des approvisionnements responsables : produits bio, SIQO, filières locales et solutions permettant d’augmenter la part de produits durables dans nos achats. Notre présence au salon vise à identifier de nouveaux partenaires capables de nous accompagner dans cette démarche.

Offre régionale Centre-Est

Le Marché de Gros Lyon-Corbas est le 1er Marché de Gros privé en France, spécialisé en FRUITS ET LEGUMES. 23 Grossistes et 57 Producteurs commercialisent annuellement 280 000 tonnes de marchandises à 2200 clients issus de la région Auvergne-Rhône-Alpes et au delà.

Papilles d’Ardèche est une entreprise d’insertion agroalimentaire créée en 2021, spécialisée dans la préparation fromagère artisanale inspirée de la recette traditionnelle ardéchoise « La Tomme en Salade ». Nous élaborons une base fromagère 100 % naturelle, sans additifs ni conservateurs, à partir de tomme de vache pasteurisée, d’huile de colza grillée, d’ail, de sel et de poivre. Notre préparation est destinée aux professionnels de la restauration collective et commerciale. Elle constitue une base culinaire technique et polyvalente, idéale pour : • gratins (pommes de terre, légumes, pâtes, ravioles), • fonds de sauces, • farces, • recettes végétariennes, • textures modifiées en EHPAD (haché, mixé, mixé lisse) • ideal en portion fromagère Ses atouts techniques : • texture fondante, non filante (ne croûte pas, ne colle pas), • délayable avec lait, crème ou eau, • alternative économique à l’emmental, Ses parfums variés : • authentique (équilibrée, très douce), • intrépide (relevée en ail), • bucolique (ail et ciboulette mixée) , • espeletako (piment d'espelette, gout légèrement relevé ) • paprika fumé • curry. Notre démarche allie qualité artisanale, circuits courts et engagement social via l’insertion professionnelle.

PassionFroid Auvergne-Rhône-Alpes est la branche régionale d’un grossiste alimentaire français (du Groupe Pomona) spécialisé dans la distribution et livraison de produits frais, surgelés et laitiers aux professionnels de la restauration commerciale et collective. L’entreprise dessert toute la région Auvergne-Rhône-Alpes avec un large catalogue de références, en mettant souvent l’accent sur des produits locaux, de qualité et issus de circuits courts, tout en assurant logistique, traçabilité et réactivité pour ses clients

Nous disposons d’une chaine de transformation efficiente pour les châtaignes, ainsi que d’un autoclave professionnel et une cuisine équipée afin de permettre la transformation de petits fruits, légumes et châtaignes en confitures, purées, soupes et tout autre produit fini commercialisable. La SARL regroupe à ce jour 9 associés : 7 paysans, la SAS Noz’ateliers, et la société MINCAA. L’atelier collectif « Les Paysannes Rient » est un atelier de transformation végétale, ouvert aux professionnels, comme aux particuliers. L’atelier a été dimensionné pour rester autant que possible proche d’une transformation artisanale et paysanne. La SARL Les Paysannes Rient a aussi pour objectif d’élaborer sa propre gamme de produits, tout en soutenant les agriculteurs en cours d’installation par exemple. L’idée étant de faciliter les débouchés pour ces nouveaux paysans, en rachetant leur production, en la transformant, puis en la commercialisant.

La marque ISHERE a été créée dans le but de promouvoir les produits Isérois de nos producteurs et transformateurs du département. En se basant sur 3 piliers importants LOCAL, ÉTHIQUE, RESPONSABLE, nous sommes en capacités de vous livré des produits toutes l'année. Nous couvrons tous les maillots de la chaine : les appro, les référencements, les livraisons mais aussi les facturations. La marque ISHERE est là pour vous faciliter votre travail de recherche de produits locaux avec un seul interlocuteur.